תפריט ראשי

מנות ראשונות

לחם הבית // 18
מגיע עם צ‘ימיצ‘ורי

מרק / תבשיל היום (משתנה) // 36

צ‘וריסו // 39
נקניקיית בקר דרום אמריקאית משופדת עם כרוב ואווז מעושן

סלצ‘יצ‘ה // 39
נקניקייה ארגנטינאית פיקנטית על כרוב ואווז מעושן

אמפנדה – המאפה המפורסם מארגנטינה // 36
במילויים שונים: בקר / תירס / פטריות / פרגית

מוסיון // 74
שקדי עגל וחזה אווז מעושן
מוגשים עם בצל מטוגן / שקדי עגל 150גר׳

כנפי עוף ברוטב צ‘יפוטלה מתקתק // 39
פיקנטי / חריף / לוהט

אנצ‘ילדה – טורטייה בציפוי פריך // 44
מוגשת על מצע של סלסה וצ‘ילי ממולאת בפרגיות צלויות,
בצלים ופטריות טריות

פאן קון קרנה // 42
בקר טחון ארגנטינאי על טורטיה צרובה

ביסטקה לימונה // 52
פרוסות בקר צרובות על הגריל עם לימון

 קרפצ‘יו // 52
פרוסות בקר דקיקות עם בלסמי ושמן זית

 פטריות מוקפצות // 48
פטריות פורטובלו ושמפיניון פריכות בשום, בזיליקום ושמן זית

(מוגש על מחבת לוהטת)

 סלט חסה // 38
עם עגבניה, בטטה קריספית ושעועית ירוקה

תוספת נתחי פרגית עוף // 48

בשר על הגריל

סוד הטעם של הבשר ב“אל גאוצ‘ו“ נמצא בבחירת הנתחים, חיתוכם, יישון הבשר ושיטת הצלייה הייחודית.
*כל המנות העיקריות מוגשות עם תוספת אחת לבחירה: סלט ארגנטינאי / צ‘יפס / סלטנייה / שעועית ירוקה / תפו“א מן המדורה / אורז

סטייק אנטריקוט 250 גר' // 129

סטייק אנטריקוט 350 גר' // 149
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 36

סטייק צ‘וריסו (סינטה) 300 גר' // 129
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 33

סטייק פילה 200 גר' // 139

סטייק פילה 300 גר‘  // 199
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) //51

 

 

אנטריקוט פרימיום ”דה לה פמפא“ נתח מיוחד של 350 גר‘ // 179
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 43

נתח אנטריקוט עם עצם פריים ריב מיושן ואיכותי החל מ-400 גר׳  // 43
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג)  // 49 

נתח קצבים על הגריל 300 גר' // 155

המבורגרסה ברביקיו בצל  // 79
250 גר‘ טחון במקום, מוגש על לחמנייה עם ירקות ותוספת צ‘יפס

תוספות:
עין 8 / בצל מטוגן 8 / אבוקדו 8 / פטריות מוקפצות 10
חזה אווז 12 / צ‘וריסו 12 / שקדי עגל 18 / כבד אווז (50 גר׳) 44

המיוחדים של אל גאוצ'ו

מיקס בשר - לבחירה 3 מתוך 6:

אנטריקוט / אסאדו / סינטה / נתח קצבים / פרגית / חזה אווז
מחיר מיקס ל-100 גר׳: 39 ₪. מינימום 750 גר׳.

אסאדו נתח מיושן ומשובח. מומלץ. צלע שלמה של אסאדו // 189

 אסאדו אל גאוצ‘ו עגל חלב / בקר אמריקאי 400 גר' // 129
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 29

 שקדי עגל 300 גר‘ // 139

צלעות טלה מחיר ל-100 גר' (מינימום 300 גר׳ במנה) // 59

עוף על הגריל

חצי עוף סופרימה // 89

סטייק פרגית בצ‘ימיצ‘ורי צרוב על הגריל // 89

חזה עוף עם זיתי קלמטה, עגבניות ושום // 89

דג

דג דניס שלם / פילה סלמון מגיע ברוטב פרובנסיאל על הגריל // 119

צמחוני

פסטת היום // 69

פלטה צמחונית הכוללת:
אמפנדס (פטריות / תירס), ירקות צלויים, פטריות מוקפצות
ותפו“א מן המדורה // 79

תוספות

סלט ארגנטינאי // 15/25

דואט סלטניה פרובנציאל פלחי תפו“א ובטטה בתיבול
פטרוזיליה, אורגנו ושום – צ׳יפס דרום אמריקאי // 22

 צ‘יפס //  17/25

צ'יפס בטטה // 22

 אורז // 15

 תפו‘‘א מן המדורה // 15

 תפו‘‘א צ‘ילי מתוק // 17

שעועית ירוקה עדינה בשום // 17

ארוחת ילדים

תפריט ילדים (עד גיל 12)
המבורגר מתכון ביתי
נקניקיות צ'וריסו בלחמניה
שניצלונים מחזה עוף
המנה מגיעה עם צ'יפס + שתיה קלה + הפתעה // 56

מידות עשייה:

B – בשר חרוך במעטפת, נא וקר במרכז.

R – בשר צרוב ונא במרכז, אינו חם.

MR – בשר צרוב היטב, נא, במרכז חמים.

M – בשר צרוב היטב, ורוד וחם במרכז.

MW – בשר צרוב היטב, ורוד אפור וחם במרכז.

WD – בשר עשוי לחלוטין, יבש