לחם הבית // 18
מגיע עם צ‘ימיצ‘ורי
מרק / תבשיל היום (משתנה) // 36
צ‘וריסו // 39
נקניקיית בקר דרום אמריקאית משופדת עם כרוב ואווז מעושן
סלצ‘יצ‘ה // 39
נקניקייה ארגנטינאית פיקנטית על כרוב ואווז מעושן
אמפנדה – המאפה המפורסם מארגנטינה // 36
במילויים שונים: בקר / תירס / פטריות / פרגית
מוסיון // 74
שקדי עגל וחזה אווז מעושן
מוגשים עם בצל מטוגן / שקדי עגל 150גר׳
כנפי עוף ברוטב צ‘יפוטלה מתקתק // 39
פיקנטי / חריף / לוהט
אנצ‘ילדה – טורטייה בציפוי פריך // 44
מוגשת על מצע של סלסה וצ‘ילי ממולאת בפרגיות צלויות,
בצלים ופטריות טריות
פאן קון קרנה // 42
בקר טחון ארגנטינאי על טורטיה צרובה
ביסטקה לימונה // 52
פרוסות בקר צרובות על הגריל עם לימון
קרפצ‘יו // 52
פרוסות בקר דקיקות עם בלסמי ושמן זית
פטריות מוקפצות // 48
פטריות פורטובלו ושמפיניון פריכות בשום, בזיליקום ושמן זית
(מוגש על מחבת לוהטת)
סלט חסה // 38
עם עגבניה, בטטה קריספית ושעועית ירוקה
תוספת נתחי פרגית עוף // 48
סוד הטעם של הבשר ב“אל גאוצ‘ו“ נמצא בבחירת הנתחים, חיתוכם, יישון הבשר ושיטת הצלייה הייחודית.
*כל המנות העיקריות מוגשות עם תוספת אחת לבחירה: סלט ארגנטינאי / צ‘יפס / סלטנייה / שעועית ירוקה / תפו“א מן המדורה / אורז
סטייק אנטריקוט 250 גר' // 129
סטייק אנטריקוט 350 גר' // 149
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 36
סטייק צ‘וריסו (סינטה) 300 גר' // 129
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 33
סטייק פילה 200 גר' // 139
סטייק פילה 300 גר‘ // 199
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) //51
אנטריקוט פרימיום ”דה לה פמפא“ נתח מיוחד של 350 גר‘ // 179
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 43
נתח אנטריקוט עם עצם פריים ריב מיושן ואיכותי החל מ-400 גר׳ // 43
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 49
נתח קצבים על הגריל 300 גר' // 155
המבורגרסה ברביקיו בצל // 79
250 גר‘ טחון במקום, מוגש על לחמנייה עם ירקות ותוספת צ‘יפס
תוספות:
עין 8 / בצל מטוגן 8 / אבוקדו 8 / פטריות מוקפצות 10
חזה אווז 12 / צ‘וריסו 12 / שקדי עגל 18 / כבד אווז (50 גר׳) 44
אנטריקוט / אסאדו / סינטה / נתח קצבים / פרגית / חזה אווז
מחיר מיקס ל-100 גר׳: 39 ₪. מינימום 750 גר׳.
אסאדו נתח מיושן ומשובח. מומלץ. צלע שלמה של אסאדו // 189
אסאדו אל גאוצ‘ו עגל חלב / בקר אמריקאי 400 גר' // 129
כל 100 גר׳ נוספים (עד לנתח של 1 ק״ג) // 29
שקדי עגל 300 גר‘ // 139
צלעות טלה מחיר ל-100 גר' (מינימום 300 גר׳ במנה) // 59
חצי עוף סופרימה // 89
סטייק פרגית בצ‘ימיצ‘ורי צרוב על הגריל // 89
חזה עוף עם זיתי קלמטה, עגבניות ושום // 89
דג דניס שלם / פילה סלמון מגיע ברוטב פרובנסיאל על הגריל // 119
פסטת היום // 69
פלטה צמחונית הכוללת:
אמפנדס (פטריות / תירס), ירקות צלויים, פטריות מוקפצות
ותפו“א מן המדורה // 79
סלט ארגנטינאי // 15/25
דואט סלטניה פרובנציאל פלחי תפו“א ובטטה בתיבול
פטרוזיליה, אורגנו ושום – צ׳יפס דרום אמריקאי // 22
צ‘יפס // 17/25
צ'יפס בטטה // 22
אורז // 15
תפו‘‘א מן המדורה // 15
תפו‘‘א צ‘ילי מתוק // 17
שעועית ירוקה עדינה בשום // 17
תפריט ילדים (עד גיל 12)
המבורגר מתכון ביתי
נקניקיות צ'וריסו בלחמניה
שניצלונים מחזה עוף
המנה מגיעה עם צ'יפס + שתיה קלה + הפתעה // 56
B – בשר חרוך במעטפת, נא וקר במרכז.
R – בשר צרוב ונא במרכז, אינו חם.
MR – בשר צרוב היטב, נא, במרכז חמים.
M – בשר צרוב היטב, ורוד וחם במרכז.
MW – בשר צרוב היטב, ורוד אפור וחם במרכז.
WD – בשר עשוי לחלוטין, יבש
